Recettes Tenders maison 2026 : tendances, marinades et panures à tester cette année

Le paprika fumé, longtemps réservé aux grillades, s’impose désormais dans les assaisonnements de viande blanche. Les chefs amateurs contournent la chapelure classique, optant pour des céréales soufflées ou du panko enrichi d’épices inédites. Les marinades lacto-fermentées, peu utilisées jusqu’à l’an …

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