Gratins de courgettes pour l’été : recette légère mais gourmande

Contrairement à une croyance répandue, la courgette ne perd pas systématiquement sa texture en cuisson longue. Ce légume offre une base étonnamment stable pour des préparations gratinées, à condition de respecter quelques ajustements simples de préparation.

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Quand les premiers rayons …

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