Comment choisir son fournisseur de légumes ?

Tous ceux qui évoluent dans le domaine de la restauration ont le même avis que la qualité d’un repas dépend de la qualité des légumes utilisés. Et c’est sans aucun doute la raison pour laquelle faire le choix d’un fournisseur de légume peut sembler être une tâche difficile à effectuer. Avant, il fallait vérifier les certifications et le label attribués …

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