Protéines végétales : lequel mesure son poids face à la viande ?

0,83 gramme. C’est la dose quotidienne de protéines recommandée pour chaque kilo de poids corporel chez l’adulte, selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation. Pourtant, alors que les alternatives végétales s’affichent de plus en plus dans les rayons, la …

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