La place des fruits en L dans la gastronomie française

Le litchi n’a été mentionné dans aucun recueil culinaire français avant le XXe siècle, alors que le citron s’impose comme ingrédient de base dès le Moyen Âge. La loi sur les dénominations d’origine interdit d’appeler “prune de Lorraine” tout fruit …

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