Comment embellir vos plats avec du concombre ou de la courgette

Un légume boudé dans une cuisine, star inattendue dans une autre : le concombre, relégué en simple décor en Occident, se glisse sans détour dans les plats chauds d’Asie du Sud-Est ou du Moyen-Orient. Mariné, sauté, il prend des airs …

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