Choux fleur cuisson vapeur : comment garder une belle couleur blanche ?

Même une cuisson vapeur courte n’empêche pas toujours le jaunissement du chou-fleur. L’ajout de sel dans l’eau de cuisson, pourtant souvent recommandé, accélère parfois la décoloration. À l’inverse, une pointe de jus de citron ou de vinaigre dans l’eau de …

A découvrir également : Choux fleur cuisson vapeur et congélation : organisation zéro gaspillage

The post Choux fleur cuisson vapeur : comment garder une belle couleur blanche ? appeared first on La Cuisine de Watoote.

A lire aussi : Temps de cuisson idéal pour un chou-fleur vapeur savoureux